Projeto Vamos Ler – História da conservação de alimentos e nutrição são temas de videoaula e atividades práticas

AUTORA
Professora Verli Antunes dos Santos Teixeira
Turma 5º Ano A – 27 alunos

Videoaula do Vamos Ler e projeto pedagógico foi aplicado junto a estudantes e contribuiu para ações teóricas, como reflexão sobre hábitos, além de práticas como preparo de lanches saudáveis e salada de frutas

O quinto ano desenvolveu uma atividade especial sobre alimentação saudável, conduzida pela professora Verli Antunes, visando ampliar conhecimentos sobre a evolução histórica dos alimentos e fortalecer hábitos saudáveis. A iniciativa abordou métodos ancestrais de conservação, como o uso de sol, fumaça e sal, além de promover a valorização da "comida de verdade" em contrapartida aos alimentos industrializados.

"A programação começou com uma dinâmica de acolhimento e reflexão sobre a história da conservação dos alimentos, em que os estudantes puderam compreender como a humanidade evoluiu do uso do sal e da secagem ao sol até as técnicas modernas de refrigeração. Em seguida, por meio de uma videoaula interativa, foram abordados os benefícios dos alimentos frescos para a saúde e os riscos do consumo excessivo de conservantes artificiais e produtos ultraprocessados", aponta a educadora.

Como parte das atividades práticas, os próprios alunos foram até a cozinha da escola para vivenciar uma experiência sensorial e gastronômica completa. Na primeira etapa, os estudantes colocaram a mão na massa na confecção de sanduíches saudáveis, selecionando pães integrais, proteínas magras e vegetais frescos. Em seguida, higienizaram e picaram diversas frutas para o preparo de uma salada de frutas colorida, explorando diferentes texturas, aromas e sabores naturais. A professora destaca que a ação na cozinha estimulou a autonomia, o trabalho em equipe e a coordenação motora, despertando nas crianças o prazer e a consciência de preparar a própria refeição de forma saudável.

Como parte prática, os alunos participaram de uma experiência sensorial na cozinha experimental, preparando lanches saudáveis com ingredientes naturais. As receitas serviram de base para atividades reflexivas, estimulando a autonomia e escolhas alimentares mais conscientes.